荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员莫野子）11月12日，十堰市茅塔小学举办了主题为“透明厨房·安全食品”的家长开放日活动。通过智慧食堂示范、厨师烹饪示范、午餐品尝体验等方式，10余名家长代表全程参与监督，共同筑牢校园食品安全防线。 活动现场。通讯员供图 活动第一站，家长们使用了电子大屏上实时故障的“成分追溯系统”。家长可以扫描二维码查看当天的蔬菜供应价格、肉类检疫证书和供应商信息。 “这个系统还可以更多地追踪调味品的生产批次，这确实让我们吃得放心！”四年级学生家长李女士一边做手术一边感叹。冰箱样品维护、餐桌消毒柜机柜等设备运行平稳，温湿度监控终端将数据实时发送至区区管局管理平台，实现了全流程数字化管理。 智能食堂展示。通讯员供图 家长可以直接通过大屏幕观看主厨房区域。工作人员穿着统一服装进行操作，水槽、烹饪间、粗加工间等功能区域划分明确，严格执行色彩管理工具制度。 “以前担心孩子在学校吃垃圾食品，现在看到刀柜里摆放整齐的菜板都经过消毒，就连菜篮子也按颜色分开，这种细节管理让我感觉很好。”三年级家长王先生用手机记录了操作说明。学校后勤负责老师展示“互联网+布里斯班”现场“明厨明灶”系统，表明所有操作屏幕均接入市场管理部门平台，实现24小时云端巡检。 午餐品尝体验。通讯员供图 中午12点，家长、老师、学生齐聚一堂。初三学生小泽的母亲品尝完食物后说：“食物的温度合适，油盐少一些，更适合孩子们的口味。比家里做的还要精致。”学校同时进行满意度评价，家长对菜品质量、卫生条件、服务行为的满意率达到100%。 据悉，茂塔小学建立了“日控制、周检查、月调度”机制，并通过家长膳食委员会、家长监督委员会等渠道建立共管架构。本次开放日不仅仅是一场展示成功的同时，也是接受社会监督的重要一步，为打造“安全食品”标杆提供了光明实践。